加工流程
●
原産品運輸與接收
在養殖池完成蝦的(de)收捕後,我們通(tōng)過冷(lěng)藏車将其運至加工廠進行加工。全過程的(de)冷(lěng)藏鏈溫度保持爲-20°C ,重量和(hé)對(duì)白蝦進行感官分(fēn)析。
●
首次清洗與挑選
白蝦在料鬥裏用(yòng)水(shuǐ)和(hé)冰進行清洗。随之進行挑選并将其它種類(例如魚、龍蝦等)從白蝦中分(fēn)離。如果蝦要整隻出口，就要對(duì)白蝦進行分(fēn)類。
●
去蝦頭
此過程取決于出口産品的(de)類型。帶頭由受訓人(rén)員(yuán)去頭，并且蝦的(de)溫度必須保持在4℃和(hé)- 2℃之間。
●
包裝與稱重
在此過程中，根據客戶的(de)要求生産不同重量的(de)包裝盒并附上帶有産品特性的(de)标簽。經手員(yuán)工已受過專業培訓，以根據我們公司的(de)高(gāo)質量标準以及客戶的(de)要求對(duì)産品進行二次分(fēn)類。
●
冷(lěng)凍
産品首先将被放置在裝卸車内，随後将其裝入隧道式速凍機内凍至-18℃至-24℃之間。此過程是對(duì)先前已包裝好的(de)産品進行冷(lěng)凍，冷(lěng)凍時(shí)長(cháng)需要10到12個(gè)小時(shí)。
●
裝箱與儲存
包裝盒完成冷(lěng)凍後将被裝至紙箱内。即根據客戶的(de)數量要求裝至紙箱内，并附上産品描述、生産日期、和(hé)有效期限。在某些情況下(xià),客戶會要求在标簽上也(yě)注明(míng)原産國名字。産品包裝盒裝入紙箱後，紙箱将被放至溫度爲-18℃到-24℃的(de)冷(lěng)凍室内。
微信公衆号